По поверьям, в этот день употребляли в пищу замороженные ягоды - клюкву, морошку и бруснику. Из них варили кисель, добавляли в сдобу и другие блюда. Еще морозили молоко, стругали его ножом, а потом посыпали сахаром и подавали с блинами.

В день Анны Холодной люди наведывались к колдунам и знахарям, считалось, что они могли избавить от любого заболевания, даже хронического. Главное было – убедительно попросить знахаря сделать свою работу хорошо, и при желании больше заплатить.

Люди верили, что 16 ноября по земле начинала бродить темная сила и наблюдать, кто и как из них живет. Говорили, что темные силы готовились к разгулу на святки. Но они не могли причинить зла, тем не менее люди старались в этот день не выходить понапрасну из дома.

По погоде в этот день судили о будущем урожае. Про него говорили, что если на Анну Холодную нет снега, то и хлеба на следующий год не будет.

В это время принято варить кисель из морошки, брусники и клюквы для поддержания сил и здоровья с наступлением холодов. Также хозяйки пекли разные булочки с добавлением замороженных ягод.

В старину в это время уже начинали делать лакомство для детей из замороженного молока. Его стругали, поливали мёдом и подвали с блинами.

Девушки с Анны Холодной садились за рукоделия, ткали и пряли.

Приметы погоды на 16 ноября

•Если к вечеру 16 ноября ударил мороз, то зима будет тёплой.

•Если утром на Анну Холодную ударил мороз, то зимой будет много снега.

•Если мыши роют ямы, то скоро похолодает.

•Если снег лёг, а листья ещё не опали со всех деревьев, то на следующий год может быть неурожайным.

•Если дым из трубы столбом понимается, то установятся сильные морозы.

Подготовила В. Семёнова