Каждый год 22 марта мы отмечаем праздник, известный как День Сорока Святых мучеников Севастийских (Сороки). В этот день принято печь особенные хлебцы — так называемые «жаворонки» или «сороки».

История Дня Сорока Святых уходит корнями глубоко в историю христианства. Легенда гласит, что в IV веке сорок римских солдат-христиан отказались отречься от своей веры перед лицом жестоких гонений со стороны императора. Их бросили замерзать в ледяное озеро близ города Себастия (ныне Турция), где они стойко выдержали испытания до конца ночи. На утро, когда все умерли, небесные силы перенесли их души прямо на небеса, а птицы стали символизировать это восхождение.

С тех пор каждый год 22 марта верующие вспоминают подвиг этих святых. А традиция выпечки фигурных хлебцев берет свое начало из древнерусского обычая делать небольшие пирожки или булочки, символизирующие птичек-жаворонков, поднимающихся вверх по весне после долгой зимы.

Однако самое интересное в этой традиции то, что некоторые хозяйки запекают внутрь каждого «жаворонка» небольшую монетку или бусинку.Тот, кому достанется такой сюрприз, считается счастливчиком! Считалось, что обладательница «счастливого жаворонка» получит благополучие, удачу и здоровье на весь следующий год.

Пусть весна принесет вам радость и вдохновение!

Е. Александрова